Cum faci din salată un fel de mîncare

Adică cum o faci să-ți placă s-o mănînci ca fel de mîncare de sine stătător, poate chiar ca un singur fel la o masă, nici ca aperitiv, nici ca însoțitoare pentru alte preparate. Simplu: îi pui ceva mai consistent în ea în afara frunzelor și a altor legume, îi faci un dressing (sos), o ornezi drăguț. Ceva consistent înseamnă o proteină, după părerea mea. Poate să fie brînză (telemea), cașcaval sau fulgi de parmezan, pește sau fructe de mare (preparate de noi în vreun fel sau din conservă), carne (pui, vită, de asemenea preparate de noi, fripte, grătar sau la cuptor). Ideea mea despre salată este că se face repede, e răcoritoare, ușoară, dar trebuie să fie și hrănitoare, să nu te ridici de la masă și să ți se facă foame după jumătate de oră. Continue reading