Fripturi, Rețete

Antricot de vită cu sos de piper verde

Zic antricot în titlu pentru că asta am făcut în rețeta de față, dar în alte rînduri am făcut și mușchiuleț de vită în același fel, piept de pui și chiar carne de porc – mușchiuleț, mușchi, cotlet sau ceafă – cu acest sos excelent de smîntînă cu piper verde. Varianta…

Citește tot articolul

Bucatareala, Ciorbe, supe, zamuri, Internaționale, Rețete, Selgros, Tradiționale

Ciorbă de nuntă tătărească – Toy Șorbasî

Unul dintre felurile de mîncare celebre la mesele tătarilor din Dobrogea este Toy Șorbasî (sau çorbası), sau, pe românește, ciorba de nuntă. După numele din românește eram convinsă că acest fel de mîncare se servește doar la nunțile tătărești, dar, după cîteva investigații în istoria acestei renumite și mult lăudate…

Citește tot articolul