Bucatareala, Mincaruri gatite, Pentru Crăciun, Pentru Paște, Rețete, Selgros, Tradiționale

Cuiburi de cinci sarmale

Prinsă deseori în mijlocul unor discuții despre bucătăria tradițională românească, despre autenticitatea și proveniența unora dintre mîncărurile pe care le facem de zeci sau chiar sute de ani de sărbători în casele noastre, am declarat că prefer să las aceste discuții pe seama celor care studiază fenomenul gastronomic românesc din…

Citește tot articolul

Bucatareala, Ciorbe, supe, zamuri, Internaționale, Rețete, Selgros, Tradiționale

Ciorbă de nuntă tătărească – Toy Șorbasî

Unul dintre felurile de mîncare celebre la mesele tătarilor din Dobrogea este Toy Șorbasî (sau çorbası), sau, pe românește, ciorba de nuntă. După numele din românește eram convinsă că acest fel de mîncare se servește doar la nunțile tătărești, dar, după cîteva investigații în istoria acestei renumite și mult lăudate…

Citește tot articolul

Bucatareala, Deserturi, Pentru Crăciun, Pentru Paște, Rețete, Tradiționale

Cel mai bun cozonac din lume – de data asta pe bune

Dacă aveți curiozitatea să citiți o istorie personală a cozonacului, așa cum am trăit-o eu, o puteți face aici. În această postare voi scrie doar rețeta. Nu vă luați după titlu, vrea să fie o glumă legată de postarea anterioară, cozonacul se numește ”cozonac moldovenesc”. Ingredientele pentru aluat: 1 kg de…

Citește tot articolul