Unul dintre lucrurile care m-a fascinat la începuturile vieții mele de bucătar amator, și continuă să mă încînte și azi, a fost infinitatea combinațiilor care pot fi făcute în domeniul culinar, folosind un număr totuși limitat de ingrediente, oricît de mare…
De cînd am auzit vorba ”ce știe țăranul, ce-i ăla șofranul?”, adică de foarte mult timp, m-am hotărît să ies și eu, domnule, din inferioritatea culinară ce mă caracteriza, conform înțelepciunii neamului, și să văd ce e cu el. Așa…
Se vede din titlu cît de complicat e să definești ce e asta: o rețetă turcească de ficat prăjit, care se numește ”ficat albanez”. Am făcut-o azi și mi-a plăcut, NE-A plăcut, mai exact, deși ficatul de animale mari cum…
Așa e că și vouă vă plac rețetele de supe care nu depășesc un rînd? Așa e că vă place să aveți gata făcută o supă delicioasă în 15-20 de minute, cu minim de efort? E ziua voastră norocoasă, ați găsit…
Somonul gravlax este prima mea încercare de a conserva carnea de… ceva, orice, cu metoda deshidratării prin contactul cu sarea și zahărul. Rețeta e foarte răspîndită, eu am fost inspirată s-o fac de pe același forum care apare în postările…
Mulțumesc din nou deținătorului paginii de facebook Anti-Restaurant pentru că m-a inspirat în executarea acestui minunat preparat. Chiar în ziua de Ramazan Bayram a publicat niște poze cu un preparat foarte apetisant, acest berbecuț cu piersici și nuci, după cum menționa…
Cred că crumble-ul ăsta e cea mai ușor de făcut prăjitură din lume raportat la cît de bună e. M-a cucerit din prima cu simplitatea ei, am făcut o dată cu rubarbă și de două ori cu prune, după o rețetă…
Va fi o postare luuungă, prevăd asta pentru că: 1) e vorba de o rețetă cu mulți pași; 2) nu pot să vorbesc puțin și cuprinzător, ci lung și, poate, nefolositor, lumea zice că obosește doar citind o rețetă de-a…
Am găsit pe net o rețetă care mi s-a părut tare apetisantă și foarte potrivită cu perioada asta de an, cînd dovlecii sînt vedete. Preparatul se numește pumpkin chili, iar rețeta originală o găsiți aici. Eu am adaptat-o puțin și a ieșit…
A venit toamna-toamnă și odată cu ea nițel zvîc să mai scriu și eu ceva pe blog. Azi o să las mai mult pozele să vorbească, din lipsă de inspirație, nas înfundat și ca să nu scriu răgușit. Am fost…