Vizită, vorbe și drob

Cu puțin timp în urmă, eu și prietenul meu cel mai bun, blogul, am fost onorați să primim propunerea de a colabora cu Selgros într-o campanie frumoasă, ale cărei detalii le veți afla în perioada următoare, deci stați pe-aproape. Plăcîndu-mi provocările, am acceptat propunerea cu mult entuziasm, lăsînd pentru mai tîrziu analiza în legătură cu ”și acum ce fac?”. Eu fiind doar un pasionat de bucătărie, nicidecum un profesionist.

Și am luat-o metodic: ce știm noi despre Selgros? Am fost de multe ori în magazin, dar l-am văzut mereu numai dintre rafturile cu produse, deși curiozitatea m-ar fi împins să aflu mai mult. Ca și la restaurante, lucrurile interesante se petrec în bucătărie, nu neapărat la masă, în fața produsului finit. M-am gîndit că dacă o să fac tot așa, adică să mă plimb printre rafturi, n-o să aflu mare lucru. Rezolvarea a venit mai repede decît mă așteptam: am primit invitația de a vizita magazinul și am profitat de ocazie să văd și ce e în ”culise”, în zona unde se întîmplă ”magiile”.

Continue reading

Share

Pentru ”de Paște”

Paștele, ca și Crăciunul, înseamnă pentru mine, din punct de vedere culinar, repetarea an de an a acelorași preparate tradiționale: ouă roșii (prin roșu înțelegînd ”divers colorate”), miel în cîteva forme (ciorbă, friptură, drob), niște sarmale, cozonac și pască. Pe lîngă toate astea iau și o brînză foarte moale și zemoasă care parcă numai acum are gustul ăsta sărat-acrișor, verdețuri multe (salată, ridichi, ceapă verde, usturoi verde) pentru salate, dar și toate celelalte verdețuri, leuștean, pătrunjel, mărar, care se adaugă în felurile de mîncare de Paște și fără de care aș găsi că nu-s complete. Și hreanul cu sfeclă roșie e nelipsit de pe masa mea de Paște.

Spre exemplificarea meniului, o să pun o poză cu niște bucate pentru Paște, pozate prin 2006, mergînd pe principiul că dacă ați văzut-o pe asta, ați văzut ce-am făcut în toți ultimii 10-15 ani, pentru că meniul a fost, cum spuneam, același.

Bucate Paste Continue reading

Share