Salată de cartofi cu pește afumat

Odată titlul scris, am și enumerat două dintre cele 4 ingrediente ale acestei minimaliste, rapide și gustoase salate. Celelalte două ingrediente sînt ceapa roșie și caperele. Bine-nțeles că nu putem întocmi o salată fără sare, ulei, oțet sau ceva asemănător.

Pentru că e post dar cu multe dezlegări la pește, pentru că lumea chiar se preocupă de post (ieri am trecut printr-o pescărie de obicei plină de pește dar acum era goală), am zis să vă sugerez această salată care poate fi gata și în 10 minute, dacă vă mișcați cu talent, și doar știm că dacă ne e foame, cu toții sîntem foarte talentați.

Continue reading

Taufik – mîncare sau bucătar?

Zilele trecute, cînd căutam poze reprezentative pentru subiectul cu pozele, adică unele proaste ca să fac un contrast cu unele bune, am dat peste niște poze făcute în timpul executării unui preparat foarte interesant la gust și banal la aspect, pe care l-am numit tot timpul Taufik. E o rețetă prinsă din zbor de la televizor, de pe vremea cînd Euforia era la începuturi, era cam singura televiziune de lifestyle din România și avea multe emisiuni pe teme culinare după care tînjeam de mult timp. Continue reading

Ce-am mînca, dacă am vrea

De vreo zece ani, de cînd urmez dieta mea pe principii montignace, mă trezesc la masă, destul de des, cu întrebarea “da’ de-asta de ce nu mănînci? n-ai voie?”, la care răspunsul meu este “am voie orice, dar nu vreau!”. Și asta pentru că eu consider că orice dietă e o alegere. Alegerea să nu mai consumi, definitiv sau doar pentru o anumită perioadă, niște alimente care îți plac, dar despre care știi că au un efect nefericit asupra corpului tău.  Continue reading

Crumpi în dubă

Deși aș fi spus c-o să fie exact pe dos, de cînd mi-am făcut blogul ăsta nu am mai făcut nimic… pasional de mîncare, ba chiar am ajuns să fac cartofi prăjiți cu ceva ceafă de porc, cîrnați (primiți de-a gata de la mama), ochiuri, supe la plic etc. Cum să vin cu așa ceva pe blog? Onoarea mea de blogareasă culinară nu ar fi în veci reperată. Atunci vin cu poze mai vechi, alese cu grijă să se potrivească acum. Care e legătura crumpilor cu prezentul? O fac imediat.

Zilele trecute butonînd telecomanda dau peste Teo la emisiunea “Doamne de poveste”, și din secvență în secvență din emisiuni vechi de-ale ei, se ajunge la un extras dintr-o emisiune de un 1 decembrie în care apărea și Radu Anton Roman. Bine-nțeles că era în apropierea lor și cazanul cu fasole, pentru că de cînd e Pro TV-ul pe lume am aflat că fasolea cu ciolan e tradițională pentru ziua națională a României, care zi, între noi fie vorba, n-a avut niciodată o tradiție culinară, dar putem, nu-i așa?, să-i facem. Continue reading