Bucatareala, Mincaruri gatite, Pentru Crăciun, Pentru Paște, Rețete, Selgros, Tradiționale

Cuiburi de cinci sarmale

Prinsă deseori în mijlocul unor discuții despre bucătăria tradițională românească, despre autenticitatea și proveniența unora dintre mîncărurile pe care le facem de zeci sau chiar sute de ani de sărbători în casele noastre, am declarat că prefer să las aceste discuții pe seama celor care studiază fenomenul gastronomic românesc din…

Citește tot articolul

Fripturi, Rețete, Selgros

Găină umplută

Probabil din cauza instalării toamnei, sînt puțin mai nostalgică decît de obicei. Primele ploi reci au venit, iar eu m-am retras într-un fotoliu și am început să răsfoiesc albume de fotografii, mai noi și mai vechi. Cele noi sînt de departe în număr mult mai mare decît cele vechi. Înainte…

Citește tot articolul

Bucatareala, Ciorbe, supe, zamuri, Internaționale, Rețete, Selgros, Tradiționale

Ciorbă de nuntă tătărească – Toy Șorbasî

Unul dintre felurile de mîncare celebre la mesele tătarilor din Dobrogea este Toy Șorbasî (sau çorbası), sau, pe românește, ciorba de nuntă. După numele din românește eram convinsă că acest fel de mîncare se servește doar la nunțile tătărești, dar, după cîteva investigații în istoria acestei renumite și mult lăudate…

Citește tot articolul

Deserturi, Rețete, Selgros

Corăbioare

Vi le aduceți aminte? Romburi mici și albe, dulci, făinoase, fragede, fărîmicioase, cîteodată înecăcioase, prietenele noastre din pauzele de la școală, luate de la chioșcuri și savurate pînă la începerea următoarei ore. ”Prietenele noastre”, adică ale celor din generația mea, pentru că în ultimii 20-30 de ani corăbioarele au cam…

Citește tot articolul

Anunturi, Selgros

Chef pentru o zi! – Ediția 2018

Pregătiți pentru o nouă mare provocare? Selgros România îi cheamă din nou pe pasionații de gătit la un concurs! Și nu numai pe pasionații de gătit, ci și de tradiții. Abia am așteptat să vă dau vestea începerii concursului Chef pentru o zi și anul acesta! Unii dintre voi poate…

Citește tot articolul