Abia am așteptat să vină vara-vară, aceea cu zile lungi și călduroase, chiar caniculare. Cu seri petrecute afară, sub cerul plin de stele, cu mîncare făcută cît mai simplu și mai rapid, cu ingrediente pline de savoare, cum numai acum…
Tag: Selgroscautapasiunea
Haferland. Săptămîna Haferland.
Știu, o să fie puțină nedumerire în rîndul cititorilor mei în legătură cu ce vor citi mai jos. Eu, cea care vorbește despre Dobrogea de cîte ori are ocazia, scrie acum despre… Haferland? E momentul pentru o definiție: Haferland = Țara Ovăzului…
Corăbioare
Vi le aduceți aminte? Romburi mici și albe, dulci, făinoase, fragede, fărîmicioase, cîteodată înecăcioase, prietenele noastre din pauzele de la școală, luate de la chioșcuri și savurate pînă la începerea următoarei ore. ”Prietenele noastre”, adică ale celor din generația mea,…
Chef pentru o zi! – Ediția 2018
Pregătiți pentru o nouă mare provocare? Selgros România îi cheamă din nou pe pasionații de gătit la un concurs! Și nu numai pe pasionații de gătit, ci și de tradiții. Abia am așteptat să vă dau vestea începerii concursului Chef…
Tochitură Dobrogeană
Oare s-a mai întrebat cineva, ca mine acum, prin ce ar fi această mîncare așa de tipic dobrogeană încît să i se alipească adjectivul dobrogean atît de ferm? Tochitură, da, mîncare existentă și în Moldova, și-n Oltenia, în Ardeal nici…
Storceag – Ciorbă de sturion ca la Sfântu Gheorghe
Astăzi îmi voi da examenul în storceag. De fapt, ca să fiu sinceră, l-am dat acum cîteva zile, cînd l-am preparat, acum doar împărtășesc impresii, rețeta, povestea care m-a dus să-mi doresc să dau acest examen, voi spune totul. Numai…
Pulpă de berbec în aluat
Sîntem în preajma sărbătorilor pascale, aceasta fiind una dintre puținele perioade din an cînd românii pun pe masa lor preparate din carne de oaie, de fapt din miel. Nu prea se consumă carne de oaie pe la noi în restul…
Tort baclava cu ciocolată
După postarea despre plăcinta dobrogeană, cu care am dat startul seriei de rețete legate de specificul local al zonei mele, Dobrogea, în proiectul derulat anul acesta de Selgros Romania cu pasionații de tradiții culinare din toată țara, m-am tot gîndit care…
Garda Culinară luată la întrebări – interviu în IQads
Am fost onorată de redacția IQads să fiu luată la întrebări despre cine sînt și ce fac cu blogul meu. Am răspuns cu mult zel, abia așteptam să mă întrebe cineva toate detaliile astea, altfel nu știu dacă mă scotoceam…
Plăcintă dobrogeană
Constanța pare să fie metropola unei mulțimi de mici meserii care nu necesită o muncă serioasă. Negustorii de pepeni stau așezați cu nonșalanță în fața tejghelelor lor, lustruitorii de pantofi, vînzătorii de alimente neverosimile cum ar fi semințele de dovleac…